首先是选择种植容器。番薯是长在地下的，因此块根要求的空间比较大，所以，选择的容器一定要有足够的宽度和深度。深度最好达到50厘米(最低不能低于40厘米），宽度根据种植的薯苗数量决定（单苗种植的容器长宽最好要达到30厘米。种植多根苗的容器，长宽根据株距行距决定，株距一般在20到30厘米，行距一般在30到40厘米，宽叶薯类株行距就大些，小叶薯类株行距就小些）。红薯有一定的耐寒能力，但不耐涝，因此，容器底部一定要打消水孔。
接着选培植基质也是很关键的。一般建议选择土壤作为培植基质，如果取土不方便，也可以用锯末之类的填充物，非土壤培植基质对施肥和管理要求比较高。番薯喜欢肥沃疏松的土壤，尤其是沙质土壤，这样种植出来的红薯外观好看，因此尽量选树林或是浓密草丛的腐殖质，或是肥效高的沙质土壤。也可以用肥沃安全的淤泥混合细沙来得到沙质土壤。
装了土壤后，就要选择合适的摆放位置了。红薯主要成分是淀粉，需要大量的光照才有利于成薯，因此容器一定要摆放在光照充足的天台或是阳台，否则光照不好会不结薯或是结薯不足。此外，还要有足够的空间给薯藤攀爬。
接着就是选择种植品种啦，根据自己口味需要来决定。如果只是想摘薯叶吃，则种植食叶品种；根据味道口感，又有甜的、面的之分；此外，近年来还流行颜色养生，比如紫薯富含花青素可以抗癌扛衰老，因此，可以选择紫薯黑薯等。
薯苗的选购是很多人的难题，尤其是大城市里。乡村和乡镇集市都是有薯苗售卖的，如果不怕麻烦，可以到乡村市镇购买。但是，对于很多都市人来说，光从薯苗外观也难以分清品种，因此，可以自己培养薯苗，从市场买几个番薯回来，种在花盆里，用不了多久就会长出薯苗来，这样可以买到货真价实的品种。
以采食薯叶为主的番薯，春夏秋都可以种植，而采食块根的番薯，则主要分春薯和夏薯。春种则在农历三月到四月间下种，三到四个月后采收；下种则在农历七月到八月下种，三个月后采收。
种植前，先要选剪薯苗。薯苗长在20到30厘米之间，至少要有6个芽节。此外，为了刺激长薯，尽量去掉薯苗芽节上的根。
在种之前给容器底部装基肥，中上部放几颗复合肥。种的时候薯苗平放，埋入土下5厘米深，露出地面两三个芽节。种后每天早晚浇水一次，坚持一周；也可以把花盆搬到阴凉处，每一两天浇水一次即可。一周后，即可视土壤干湿而浇水。两周后，如果长势弱，可追肥一次；如果长势好，则不用追肥。下种一个月后，施肥一次即可，最后就等着收获啦！
需要注意的是，种来采食块根的番薯，在生长期不可采食薯叶，否则番薯很可能长不大。