腰果的营养十分丰富，具有补脑养血的功效，而大虾中含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），非常有利于孩子的生长发育，烹制美味的腰果虾仁不但家人喜欢而且利于孩子生长，何乐而不为呢？
食材
1
大虾 80克
2
腰果 20克
3
葱 少许
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
柠檬 1片
方法/步骤
1
将材料准备齐全
2
将黑色虾线用牙签挑出
3
洗净大虾沥干，加入一个鸡蛋打匀
4
黄瓜去皮、去瓤、切成小块
5
将葱、姜、蒜切成片，柠檬切条
6
小火将腰果炒熟
7
将虾仁炒熟，铲出
8
锅中加油、炝锅，捞出炝锅材料
10
加入虾仁，炒2分钟，加入腰果出锅
注意事项
炒腰果时一定要小火否则容易糊。
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