作为家庭主妇，超市买米是必不可少的，刚毕业时都是从家里带妈妈买的米，后来成家了，在长期实践中，总结出了以下几点分辨大米好坏的方法：一看色泽和外观。优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀；次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多。二闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有其他杂味的为次质、劣质大米。三摸：新米光滑，手摸有凉爽感;陈米色暗，手摸有涩感;严重变质米，手捻易成粉状或易碎。四尝：尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、或其他不良滋味的为次质、劣质大米。 以上基本上就能区分大米的好坏了，当然，有些可以不必这么麻烦，认准牌子也可以，但是多学习一点总不是什么坏吃，下一次买米是你可以验证一下！
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