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红茶的种类与特征

红茶与咖啡一样,都是人类发明的受人喜爱的优质饮料。这两种饮料不仅帮助人解渴,而且更重要的是作为人与人交流的一种手段,或者说作为抚慰人们心灵的饮料,在世界各地深受消费者的青睐。现在,世界红茶产量约为200万吨,而包括绿茶、乌龙茶等在内的茶叶总产量仅为250万吨。由此可知,仅红茶一项就占了茶叶总产量的80%左右。超乎我们想象的是,在世界上相当广泛的地区,人们都在饮用红茶。那么,你懂红茶的种类及其特征吗?
步骤/方法
1

世界三大名茶之一,誉为 “红茶中的香槟”,高雅的香味 吸引了众多红茶迷。产地是 印度的高地大吉岭。通常3月到11月是茶叶收获期,3月 中旬到4月所摘的第一批茶 叶,被视为珍品。6月到7月 所摘的第二批茶叶,香气、水 分均为最佳,被称作麝香葡萄 香味茶。茶水色泽呈淡橙色, 味道甘甜柔和。

2

产量为世界之最,阿萨 姆品牌的高级红茶在市场上 有销售,但大都被作为混合型 茶叶的原料用于其他产品,同 时又是用来制作袋泡茶的原 料。通常3月到11月是收获 期,3月到4月摘第一批茶 叶,而6月到7月摘第二批茶 叶。味道醇厚,芳香浓烈。茶 水颜色呈红褐色,以奶茶方式 饮用更佳。

3

产地位于印度南方尼尔 吉里高原,海拔1200〜1800米,俗称蓝山,由于气候及风 土与斯里兰卡相近,味道和香 气都类似斯里兰卡红茶。一 年四季,均可采摘,极品茶叶 采摘时节是1月到2月,味道 纯正,可以用于各种花式红 茶,茶水颜色为红橙色。

4

与印度的大吉岭红茶、中 国的祁门红茶齐名,为世界三 大名茶之一。产地为乌巴郡, 位于斯里兰卡中部,是一种高 地优质茶叶。最佳采摘期为 7月到8月,茶叶极品。香味 如同蔷薇、君影草花香,一般 含有薄荷般的清凉味,又带有 苦涩味。味感滑爽,茶水清 澈,颜色呈茶褐色。

5

产地为丁比拉•迪科耶 地区,位于斯里兰卡中部,最 佳采摘期是在1月到2月。 茶水颜色为红褐色,较之努沃 勒埃利耶红茶,茶水颜色略 浓。它属于高地优质茶叶,味 道平和,是一种比较容易调制 的红茶,适合制作花式红茶, 诸如添加水果制成冰冻水果 味红茶。

6

产于斯里兰卡中部努沃 勒埃利耶地区,是一种高地优 质红茶,1月和2月是最佳采 摘期,可以采摘到香气四溢的 极品茶叶。努沃勒埃利耶红 茶香气浓烈,味道平和,男女 老少皆宜。茶水清澈,颜色呈 红褐色,较之其他斯里兰卡产 红茶,色泽略淡。

7

中国是茶叶的发祥地,红 茶也是从中国传向世界的。 中国红茶里,祁门红茶最为著 名,誉为世界三大名茶之一。 产地为中国安徽省祁门,采摘 期6月到9月,8月份为最佳 采摘期。茶叶极品,价格也很 昂贵。茶水清澈,颜色呈橙 色,它那熏制般的独特香味, 吸引了不少红茶爱好者。

8

肯尼亚红茶产量已经继 印度、斯里兰卡之后排名第 三,成为红茶生产大国之一。 一年四季都能生产茶叶,最佳 采摘期一年两次,为1月到2月和7月到8月。茶水颜色 较浓,呈透明的红色,味道醇 厚,适宜制作奶茶。肯尼亚红 茶大都用来与其他茶叶搀和, 制成袋泡茶。

注意事项

怎么样,还不错吧。

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