蒸鱼是一道鲜香美味的家常菜，下面本篇介绍怎么蒸鱼，通过把鱼加入料酒、葱姜等腌制后，放上蒸锅蒸煮，再淋上热油、蒸鱼豉油等而成。
食材
1
鲈鱼 一条
2
食用油 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
鲈鱼洗干净。
2
在鱼两侧切上一字花刀。
3
葱、姜用刀拍一下。
4
葱和姜放入清水，揉出葱姜水。
5
葱、姜、料酒放入碗里，调制。
6
用盐将鲈鱼全身腌制。
7
给鲈鱼全身抹上葱姜汁，去腥。
8
包上保鲜膜，放置冰箱，腌制1小时。
9
鱼摆好造型后，放入蒸锅，大火蒸6分钟。
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蒸好后，取出，放上葱丝。
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淋热油。
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撒上蒸鱼豉油。
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蒸鱼已经做好了。
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总结如下。
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