食欲减退，恶心厌油。这是大多数肝炎患者都有的症状，尤其是黄疽型肝炎患者身上表现得更严重。肝 脏是人体内最大的“化工厂”，它参与着人体内的一切代谢过程。其中分泌胆汁是重要功能之一，胆汁中的胆盐对脂肪的吸收消化起着重要作用。患者在患有肝炎以后，因肝炎病毒诱发肝细胞大量破坏，分泌胆汁的功能减低，从而影响脂肪的消化，所以会出现厌油食，患肝炎时胃肠道充血、水肿，蠕动减弱，胃肠功能紊乱等症状，进而影响患者食物消化与吸收。
发热：持续性微热，或并发恶寒，并排除其他感染。急性黄疽型肝炎早期常有发热，多在37.5-38.5 摄氏度，高热者少见，一般持续3-5天，而无黄疽型肝炎者发热远远低于黄疽型肝炎者。许多病人发热还伴有周身不适、食欲减退，误认为得了感冒。为数不少的 黄疽型肝炎病人，往往在医院门诊按感冒治疗，3-5天后待黄疽出现才被确诊，这是缺乏对肝炎发热症状认识的缘故。发热的原因，可能是肝细胞坏死、肝功能障 碍、解毒排泄功能减低或病毒血症所引起。
尿色：尿黄如茶。黄疸型肝炎病正常情况下，人体的红细胞寿命是120天，被破坏的红细胞会放出血红蛋 白，经过一系列的分解代谢，变成黄色物质叫胆红素。由于肝炎病毒导致肝细胞破坏，影响胆红素的代谢，使胆红素进入血液增多，经尿液排出体外较平时增加，故尿色加深。尿的颜色越黄，说明肝细胞破坏越重，病情好转尿色逐渐恢复正常。
疲劳：疲乏无力。这是肝炎病人发病的早期表现之一。病人往往说不清楚何时起病，其表现也不相同，轻者不 爱活动，重者卧床不起，连洗脸、吃饭都不爱做。尽管经充分休息，疲劳感仍不能消除，严重者好像四肢与身体分离似的。出现这些症状的主要原因是由于肝炎患者 的食欲不振，消化吸收障碍，导致人体能量不足;其次是由于病毒导致肝细胞破坏，从而使其肝脏制造和储存糖原减少。另外缺乏维生素、电解质紊乱及肝细胞破坏 引起血中胆碱酯酶减少，影响神经、肌肉正常功能，从而出现说不出的全身乏力。
对于乙肝，最基础的检查包括乙肝五项，肝功能，病毒量，肝胆脾彩超等，但这些只是常规检查，针对病情复杂，病史较长的肝病患者，往往因为检查不到位而导致病情加重的情况。所以还有一些专项检查也是需要做的，例如肝纤四项，病毒变异和耐药检测，高尔基体蛋白检测，乙肝病毒大蛋白检测以及病毒复制模板检测等，不同的病情检测也是不一样的，对于治疗更是要根据检测的结果才能确定方案。
乙肝病人除了积极配合医生治疗，还需注意：应设法从饮食中弥补所需维生素,一些富含维生素a的食物主要有动物的肝脏、牛奶、鸡蛋黄、韭菜、包心莱、菠菜等。每天喝决明子菊苣茶对肝炎有显著改善效果，能养肝排毒。
乙肝病人因为胆汁排泄受阻,影响刘锥生索k的吸收,应多食用菠菜、圆白菜、菜花、花生等富含维生素k的食物。同时蔬菜和生果亦是矽物质、纤维素及微量元素的重要来历,因而有人建议乙肝病人每天最少食用500g蔬菜或生果。另外,因维生素类不耐高温,所以,应尽量防止长期煮炖,而以生食或暴炒为主,以削减维生素的损坏。