鱼丸可以制作上菜也可以制作成汤出现,这里不限吃法,按照各自的北方、南方的吃法进行制作后再食用。
食材
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猪肉或虾网 适量
2
淀粉 适量
3
盐 适量
方法/步骤
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肉的选择上按照各自的喜好去挑选,这里可以是猪肉、虾肉或是别的肉质等;这里以平常的肉为主制作的,在购买肉的时候可以直接把肉绞碎备用。
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针对个人的口味与吃法,分别在肉馅里面加上盐、与别的调味;加入了不同的调味品后可以稍放上5-10分钟左右,让肉入味。
3
接下来是在肉里面放上一些淀粉,可以起到让肉丸不易散开或是出现不成形的现象,基本上放上3勺左右就可以了,如果肉质比较多可以考虑加上3-5勺左右。
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制作好肉丸后,进行下锅煮熟备用,如果想要鱼丸更好吃一些也可以适当在里面加一些面粉,这里不建议太多一般加上2勺差不多;大小可在制作前提前调整大小就可以了。
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把制作好的鱼丸,可以做成汤,也可以做成菜;如下是制作成菜汤,可以直接做为主食也可以做为辅食,按照各自家庭的吃法去决定。
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把单个鱼丸挥出来看下近图吧,直接能看出这是手工制作的,哈哈,因为形状不是特别的圆,有相应的角角边边,不过味道是不错的。
注意事项
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食材挑选
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注意火候
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