首先选用上好的猪里脊肉，1.把里脊肉切好(注意的肉要薄厚适中)2.把切好的肉用淀粉料酒鸡精腌制十分钟3.取面粉，在面粉中加鸡蛋（注意面粉糊不要太稀）4.油炸，油温不能过高，里脊肉沾面粉糊在油锅中炸之金黄色取出，把油淋干。5.在锅中留少量底油油温不能过高，加番茄酱搅拌，然后加糖6.最后将炸好的里脊肉放入锅中搅拌均匀加淀粉收汁
食材
1
里脊肉 500克
2
料酒 一勺
3
鸡精 半勺
4
番茄酱 五勺
5
糖 两勺
6
淀粉 一勺
方法/步骤
1
1.把里脊肉切好(注意的肉要薄厚适中)
2
2.把切好的肉用淀粉料酒鸡精腌制十分钟
4
4.油炸，油温不能过高，里脊肉沾面粉糊在油锅中炸之金黄色取出，把油淋干。
5
5.在锅中留少量底油油温不能过高，加番茄酱搅拌，然后加糖
6
6.最后将炸好的里脊肉放入锅中搅拌均匀加淀粉收汁
注意事项
1
鸡蛋面糊的稠度把握
2
番茄酱和糖用量的多少