清蒸扇贝深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道清蒸扇贝怎么做，今天就和大家聊聊清蒸扇贝怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。
食材
1
扇贝 300g
2
粉丝 100g
3
蒜 15g
4
姜 10g
5
葱花 20g
6
剁椒 20g
7
蒸鱼豉油 15g
方法/步骤
1
粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。
2
锅中加入油，烧热后放入蒜末爆香，煸香的蒜蓉装入碗中，倒入蒸鱼鼓油拌匀，拌匀成调味汁。
3
沿着壳壁把贝肉取出，取出内脏和鳃，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝。
4
把剩下的一半蒜蓉放在扇贝肉上，放上姜丝，蒸锅里放冷水，烧开后放入扇贝，大火蒸5分钟出锅，出锅把蒸好的扇贝去掉上面的姜丝，把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花即可。
5
总结如下。