我做的这个扇贝遇到擅长做海鲜的朋友莫拍我哈，我不是很会做海鲜，所以自己瞎琢磨的，上次用豆豉蒸的鲽鱼很好吃，今天买的扇贝就想也用那个方法试试看，吃起来么我俩感觉还行的，但是似乎海鲜讲究的是清淡要的是原味，嗨，不管那么多了，自己想吃的就是最好的吧。
食材
1
扇贝 800g
2
干豆豉 适量
3
蒜 适量
4
料酒 适量
5
玉米油 适量
6
彩椒 适量
方法/步骤
1
扇贝买回来用刷子刷干净贝壳，肉用流动水冲洗干净
2
准备些豆豉和蒜末
3
扇贝用料酒腌10分钟
4
炒锅烧热加入油，油热下豆豉煸炒
5
煸炒一会儿下蒜末煸炒
6
将蒜末煸炒到颜色发黄关火
7
将炒好的豆豉蒜末用勺子舀到扇贝肉上面
8
放入开了的蒸锅里蒸5分钟
9
这时准备些彩椒丁
10
蒸好的扇贝取出来撒上彩椒丁上桌
注意事项
因为油煸炒过豆豉蒜末了，我感觉有油了就没再泼油，他老说我炒菜油大不健康，还有豆豉有咸味了，所以不要加别的咸味了就。
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