苹果切丁，加入70g细砂糖和柠檬汁放冷藏室腌制30分钟。腌制好的苹果用小奶锅中火熬煮至水收干。准备主料。黄油室温软化，打成泥。低粉、泡打粉、香草粉过筛2次。打成泥的黄油与粉搅拌均匀，不能有小疙瘩，有的话用手搓开，鸡蛋液加130g糖打至糖融化。蛋液于面粉糊均匀混合。混合蛋液后的面粉糊加入150g椰浆，拌匀。拌匀后的面粉糊，装入裱花袋。挤入模具内，8分满。在表面铺满之前腌制的苹果。撒上椰蓉。烤箱预热，上下火160度，20分钟即可。
食材
1
低筋面粉 300g
2
黄油 150g
3
泡打粉 8g
4
全蛋 100g
5
香草粉 0.5g
6
细砂糖 130g
7
椰浆 150g
8
苹果 2个
9
柠檬 1个
10
细砂糖 70g
步骤
1
苹果切丁，加入70g细砂糖和柠檬汁放冷藏室腌制30分钟。
2
腌制好的苹果用小奶锅中火熬煮至水收干。
3
准备主料。
4
黄油室温软化，打成泥。
5
低粉、泡打粉、香草粉过筛2次。
6
打成泥的黄油与粉搅拌均匀，不能有小疙瘩，有的话用手搓开，
7
鸡蛋液加130g糖打至糖融化。
8
蛋液于面粉糊均匀混合。
9
混合蛋液后的面粉糊加入150g椰浆，拌匀。
10
拌匀后的面粉糊，装入裱花袋。
11
挤入模具内，8分满。
12
在表面铺满之前腌制的苹果。
13
撒上椰蓉。
14
烤箱预热，上下火160度，20分钟即可。
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