用电饭煲烤制蛋糕时：启动煮饭程序，当跳至保温状态时，再启动一次煮饭程序，后直接保温40分钟左右即，时间到，取出直接倒扣即可出锅，因为事先刷油，所以脱模非常方便。
食材
1
鸡蛋 5个
2
牛奶 55g
3
细砂糖 50g
4
玉米油 55g
5
低筋面粉 90g
6
食盐 少许
7
白醋 少许
8
抹茶粉 少许
方法/步骤
1
蛋黄中加入砂糖，搅拌至溶化，加入牛奶，搅拌均匀
2
分次筛入低筋面粉，翻拦均匀 倒入色拉油，拌均后待用
3
蛋清加入少许盐和白醋，慢速打至鱼泡状，加入1/3砂糖然后再分二次加入砂糖，转高速继续
4
将电饭煲内胆刷层油，后启动电源，预热5分钟 取1/3蛋白糊至蛋黄湖中，翻拌均匀后，再回倒至蛋白盆中
5
同样用翻拌的方法拌匀，直至浓稠即可，再取少量蛋糕与抹茶粉混合装入裱花袋中备用将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻震几下，震出大气泡
6
用拌好的抹茶糊，在蛋糕糊表面画圆 用牙签勾勒出拉花状
7
送入电饭煲中，启动2个煮饭程序，再保温40分钟，时间到打开电饭煲，将蛋糕翻面，一个完整的，呈蘑菇状的电饭煲抹茶花蛋糕在出来了
注意事项
1
在拌蛋糕糊的过程中：不要打圈搅拌，而是要用翻拌或切拌的方法，拌均即可
2
蛋清中：没有柠檬汁时，可用白醋替代
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