酿尖椒是很美味的菜，做法简单，营养搭配比较好，挑选辣椒是关键，太辣对有些人就不太适合了
食材
1
尖椒 5个
2
肉馅 150g
3
豆腐 半块
4
油 10g
5
花椒面 1g
6
盐 6g
7
味精 1g
8
酱油 2g
方法/步骤
1
准备食材：尖椒豆腐和肉，这次很幸运，选择的尖椒是微辣的，对于不太吃辣的我来说正合适
2
是冰箱里储存的冻肉，稍微化一下，很柔就把肉切成肉末
3
把肉末放入碗中，加入豆腐花椒面盐，味精，花椒面，酱油拌匀，腌10分钟
4
把尖椒的籽拽掉，不要弄破了辣椒，拽的时候是先往里按，再向外拉，籽就完整的出来了
5
这是腌好的馅料
6
把馅料塞进辣椒里
7
炒锅里放油，把辣椒放入锅里煎
8
煎的辣椒表面上花以后
9
放入少量水，炖至水分消失
10
装盘上桌就好了