简单家庭鸡排的做法
食材
1
鸡肉 500g
2
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
鸡肉切片，用松肉锤或刀背把肉拍松，防止煎炸时鸡肉收缩；
2
将奥尔良粉料加入鸡肉中，使粉料与鸡肉片充分均匀混合；
3
静置腌制30分钟；
4
给腌制好的鸡肉依次裹上干淀粉—蛋液—煎炸粉。将适量食用油倒入锅中，加至5层热；
5
将准备好的鸡肉片放入油中煎炸至金黄，捞出；
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