美味鸡排炮制方法
食材
1
鸡胸肉 2块
2
鸡蛋 1个
3
黑胡椒 适量
4
料酒 适量
5
面包糠 适量
6
面粉 适量
7
菠萝 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净 沥干水分 切合适大小
2
刀背将鸡肉捶松软
3
腌制鸡肉 加入适当的盐 适当的料酒 黑胡椒碎 些许菠萝片一起腌制 20分钟即可
方法/步骤2
1
腌好的鸡排取出 裹上一层面粉
2
裹好面粉在打散的鸡蛋液里滚一下
3
蘸好蛋液的鸡排在面包糠里面在裹一下
方法/步骤3
1
坐锅热油 油烧热后 改小火 鸡排放入油锅中炸至金黄
2
盘中放入吸油厨房纸张 取出鸡排 控干油分 美味鸡排大功告成！
注意事项
油锅热后 改用小火炸 注意火候煎至金黄即可
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