我觉得煮面的话，面汤的味道很重要，面汤炖出味儿了，下入面条，吃起来才津津有味，这道香菇肉丝面我挑了一些简单的配料，营养丰富，适合早餐和晚餐哦！
食材
1
面条 400克
2
肉丝 100克
3
香菇 200克
4
青菜 100克
5
火腿肠 一根
方法/步骤
1
手工面适量，其实挂面也是不错的。
2
香菇泡开洗净切片。
3
青菜洗净。
4
肉丝适量，火腿肠切片，葱花适量。
5
锅内油温后，下火腿肠，翻炒片刻即可关火，可去掉腥味，盛出备用。
6
锅内油热下香菇，翻炒片刻，让水汁焖出来。
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加入清水，可以加多一点。
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煮开后下肉丝，肉丝很快就会变白。
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下鸡精，煮开后转温火，让香菇的香味渐渐溢出，肉丝炖得更鲜，面汤变得浓稠。
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下面条，用筷子搅开。
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待面条熟后下青菜，青菜微微烫熟就可以下火腿肠和葱花了，加盐，生抽和十三香调味即可。
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菌类、蔬菜、肉类营养于一体，鲜香的香菇肉丝面就可以开动啦！
注意事项
面条的量要看面汤的量哦！
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