9月，稻将熟、蟹长肥，又到吃大闸蟹的季节啦！而对于吃货来说，怎么能把一样东西吃出花样来，也是津津乐道的事情。为此，我们搜集整理了一些吃螃蟹的“姿势”，分享给大家。
食材
1
螃蟹 4～6只
2
姜 一小块
3
白酒 4勺
4
葱 半根
5
料酒 2勺
6
酱油 2勺
7
耗油 1勺
8
盐 适量
方法/步骤
1
1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。
2
蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去），这两样都是给螃蟹去腥用的。
3
把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来。这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意。
4
然后可以再来点儿姜片，摆到螃蟹的肚皮上，盖上锅盖，水开上汽后继续蒸，直到把螃蟹蒸熟。
5
具体而言，蒸制的时间以螃蟹的个头大小而定，一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着干净卫生。
注意事项
蒸上12-15分钟左右才能能把螃蟹中的寄生菌杀死，所以时间不能太短。
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