卤莲藕，吃起来和新鲜的藕感觉很不一样。味香爽口。很适合下酒的一道凉菜。今天和小编一起来做这道卤莲藕。
食材
1
莲藕 1节
2
卤料 1小包
3
耗油 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
油 少许
7
盐 少许
8
橘子皮 少许
9
大葱 少许
10
生姜 若干片
11
蒜头 若干片
方法/步骤
1
莲藕去皮，洗净待用。
2
把锅烧热，放入油。
3
锅里加水，水要放到能漫过莲藕。可以多放点。
4
放入一个卤料包进去，莲藕是素菜，一个卤料就够了。
5
大葱洗净，切大段。
6
橘皮洗净，也可以用陈皮代替。
7
生姜，蒜片洗净待用。
8
所有调料全部放入到锅中，下莲藕，大火焖上20分钟即可，关火再焖上半小时，确保卤透，卤进味。
9
捞出卤好的莲藕，如果当时不吃，可以放冰箱保存。
10
切片，装盘，就可以吃了。
注意事项
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