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好吃到哭的红豆沙馅

食材
1

??水量仅供参考,根据不同的高压锅或者其他设备,水量也会有所不同。 适量

2

??油和糖可以根据自己的口味适当增减,如果是做月饼的,建议油和糖稍微高点,其他的可以低点; 适量

3

红豆 250克

4

水 500克

5

玉米油 100克

6

白砂糖 120克

7

麦芽糖 100克

方法/步骤
1

提前准备好所有原材料;

2

红豆加入清水,但这里的水不是配料表中的水。配料表中的水用来煮红豆;

3

把洗好的红豆倒进高压锅里;

4

把配料单上的水倒进去;

5

根据不同的压力锅,加水量也会有所不同。配料表中的水量仅供参考。先试试自己的压力锅,不要加太多的水,否则煎后会很累;如果没有压力锅,可以用电饭锅煮,但一定要煮好,越煮越烂越好;煮好后的红豆要马上从锅里掰出来,不要在锅里停留太久,否则不易打烂;白砂糖可根据您的口味适当增减;

6

红豆煮好后,在保证高压锅能打开的前提下,立即打开出锅放入料理机;

7

打好后的红豆沙倒入不粘锅里;

8

成品图3

9

成品图4

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