周末的晚上，发一道“硬菜”食谱给你，这也是我特别喜欢的一道“蒸菜”食谱——粉蒸肉。它是一道传统名菜，做法各地不同，味道也各有千秋。
食材
1
五花肉 400克
2
蒸肉米粉 150克
3
土豆 200克
4
五香粉 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
葱姜 适量
方法/步骤
1
土豆去皮切粗条，放入水中待用。
2
五花肉用热水清洗干净控干水。
4
放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉。
5
蒸笼中先码上土豆条。
6
然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。（摆一层即可，不要重叠摆哦，那样不容易熟 。）
7
蒸锅上汽以后，盖好锅盖大火蒸40分钟，最后撒上葱花即可。
注意事项
1 / 可以将打底的食材换成你自己喜欢的，比如说红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、南瓜等等都可以。 2/ 一般蒸的时间需要40分钟以上，肥肉吃起来才有入口即化的感觉。