淮南的特色
食材
1
牛肉 适量
2
姜片 少许
3
粉丝 适量
4
香菜 个人喜好
5
豆腐皮 适量
6
葱末 个人喜好
方法/步骤
1
焯牛肉，冷水与牛肉一起煮开。
2
再加入姜，八角。煮到一定程度（软硬程度按自己喜好）加入食盐。
3
捞出晾干。
4
粉丝泡好，豆腐皮切成丝，牛肉切成自己喜欢的大小。
5
煮牛肉汤，用有牛大骨煮，佐料不用太多，牛肉汤清汤好喝，自己爱吃辣椒了可以放些。
6
最后把原料都兑碗里，美味牛肉汤就好了。在加上葱花或香菜。
注意事项
原料按自己喜好可以改变，但尽量不要使用改变牛肉汤本身味道的原料
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