布里欧修面包是一款非常具有标志性的欧洲传统面包，最早是从奥地利传入法国，也是法式甜面包中最古老的成员，一般布里欧修会使用大量的黄油，用大量的鸡蛋替代水来和面。物流熊面包因黄油含量多少的不同，分为贫穷版，中产阶级版和贵人版。所以那个时候的贫富差异直接体现在了食物上。这款蛋多，油多，全奶的吐司是我们全家的最爱，细腻绵软，如同云朵一般的口感，奶香浓郁，也是猫妈卖的最好的一款吐司，回购率100%。??这个配方猫妈已经做过不下100次了，总结出来最好的方子，还请大家不要做任何的改动，如果你是高手，那么请随意。用量是两个450克的吐司盒，学厨金纹或三能
食材
1
日式吐司粉 330克
2
高筋粉 210克
3
细砂糖 90克
4
盐 8克
5
奶粉 20克
6
全蛋液 90克
7
酵母 6-8克（夏天6克，冬天8克）
8
牛奶（全脂） 310克
9
总统发酵黄油 85克
10
表面挤的黄油 10克
方法/步骤
2
这种吐司含有大量的黄油，所以建议加两次黄油。第一次，加入一半的黄油，揉搓直到黄油被吸收，然后再加入剩下的一半。加入黄油后，继续揉搓直到完全伸展。
3
要烤面包，你必须擦去一层又薄又结实的手套膜。（我基本上可以称之为指纹胶片）？?
4
把面团包好，放在发酵箱里，或者放在面盆里，用塑料薄膜覆盖。这个面团有大量的水，但是如果揉好了，它就不会粘在你的手上了。
5
发酵至2倍至2.5倍的大小，用手指将干粉粘上戳孔，不塌陷，不缩回，即发酵完成。
6
取出面团，轻轻按压空气排出大气泡。
7
将筋疲力尽后的面团称重，平均分为六份。（因为我今天烤了两片面包。）。如果我做一个，它将平均分为三部分。）
8
把面团卷起来，保持清醒20分钟。
9
这是20分钟后醒来的面团，体积会稍微膨胀。
10
取出面团，轻轻地压，然后把它滚下来。
11
把面团卷起来，嘴巴闭上
12
让我们醒来十分钟，完成第一卷。我们为这个祝酒词感到高兴。
13
10分钟后，拿出一个卷，卷上很长时间。
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“长后弯”
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自上而下卷起，2.5卷
16
排入吐司盒，进行二次发酵，发酵箱32°，湿度75%，发至8分满
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八满的时候，用剪刀剪（我九满了，看电视，忘了？??)
18
挤一条黄油。烤箱预热上下管170°，烤35-40分钟，观察上色情况加盖锡纸哦??
19
出去了？???
20
大爆炸？
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