美味臭豆腐的做法

豆腐 适量

油 适量

先把做好的豆腐用刀切成小块，放在洗干净的白布中间。

再用白布把豆腐包上,稍微包紧一些为好，并整理边角，将包好的豆腐放在木板上，整齐码好即可。

在把码好的豆腐上面压上木板再加重物，压一个晚上后，豆腐里的水分已经差不多挤干，取出来打开看看豆腐是否已经被压的实实的，这样做出来的臭豆腐会非常细腻，好吃。

然后再准备一个纸箱，里面铺上干净稻草，若没有稻草，用干净的玉米叶也是非常不错的。

把豆腐整齐地放咋在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部放完为止，放完好，把她贮藏在室里等豆腐长毛即可。

等豆腐长毛后捡出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。再加上自己喜欢的调料，美味可口的臭豆腐就诞生了。