羊肉鲜美，营养全面，冬天吃了有温补的作用，那么怎样烧羊肉好吃呢？
食材
1
羊肉 1500g
2
魔芋豆腐 500g
3
姜 5g
4
大蒜 5g
5
桂皮 3g
6
花椒 4g
7
干辣椒 4g
方法/步骤
1
将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒4g、干辣椒4g洗净切好备用；
2
将魔芋豆腐500g洗净切成块备用；
3
将羊肉1500g洗净剁好，先淖下水，去除膻味；
4
将淖好水的羊肉沥干水分备用；
5
在锅中放入10g色拉油；
6
加入切好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒；
7
加入5g豆瓣酱；
8
翻炒40秒钟，炒出香味；
9
倒入羊肉，反复翻炒，让羊肉入味；
10
加入4g蚝油；
11
加入6g食盐；
12
将羊肉倒入高压锅中，加入400ml水；
13
盖上锅盖，压10分钟；
14
加入切好的魔芋豆腐；
15
煮至魔芋豆腐入味；
16
加入3g鸡精；
17
起锅，美味的羊肉就烧好了。
注意事项
1
羊肉要先除水，去掉血腥味和膻味；
2
放入味料后，将羊肉多炒一会，这样羊肉更好吃。
3
用高压锅压时，不要压太久。
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