干煸孜然花菜在味道上有些特别，做法和一般的干煸做法差不多，由于加入了孜然粉，所以吃起来有一股烧烤的味道，很下饭的一道菜。
食材
1
花菜 300克
2
熏干 200克
3
肉片 200克
4
葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、盐、糖 适量
方法/步骤
1、花菜洗净掰小朵、熏干切片、梅花肉切片后用胡椒粉、料酒和盐腌制；2、葱姜切末，蒜切片；3、锅中倒油，油热后下肉片煸炒至肉片变色，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒煸炒出香味；4、接着倒入熏干煸炒出香味，熏干微黄时将花菜倒入锅中翻炒，然后放孜然粉、生抽、糖反复煸炒至花菜变软时加入少许开水烧片刻，然后加适量盐翻炒均匀即可出锅。味道干香微辣，带有孜然的香味。
注意事项
熏干要煸出香味，表皮发黄才干香好吃。
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