去年年初，接到以色列苹果旅行社项目通知，就想跃跃欲试申请一下，顺便看一下那里的风景，那里的人和历史。很感谢这个项目，能让我们有机会近距离接触以色列。如果不是这个项目，很难找到一个理由到这里来。
简要来说，以色列从经济和社会数据来看属于较高水平的发达国家，也是中东地区最为发达的国家。根据2013年的数据，以色列人均GDP（37,035美元，下同）世界排名第25，与英国（39,567），中国香港（37,777）相当，超过意大利（34,714）,西班牙（29,150），几乎是中国台湾（20,930）的两倍。
但是从我的所见来看，以色列人生活并不张扬，开的车大多很一般，而且最传统的犹太人一般养好多孩子，生活过的并不宽裕。以色列人大多轻松愉快，很热情，并没有充满宗教氛围（当然传统犹太人除外，他们无论冬夏都是大黑风衣，黑帽子，鬓角留长发）。
去以色列旅游，你会问，那里安全吗？那块土地上虽然有冲突，但是是宗教和信仰的冲突，除此之外，依然和平、安定，并没有新闻和想象中的战火。我住在海法，晚上都可以自如外出，白天更不用说了，连个小偷都看不见。由于以色列是全民兵役，大街上和公交车上随处可见背着枪的以色列士兵。不过在哪里都没有绝对的安全，自己多留心。
【吃】最常见的是中东风格的pita（面饼），humus（鹰嘴豆酱），baba ganoush（烤茄子泥），shawarma（烤肉），欧洲风格的牛角包，奶酪，啤酒，冰淇淋满大街都是的，不过因为犹太教是清真，猪肉的话就算了，不好找。哦对了，以色列农业发达，多去尝尝那里的蔬菜，水果。
【天气】能别夏天来就别夏天来，实在是太热了。。。必须做好防晒。但是以色列沿海地区属于地中海气候（内陆有些地区可能算是沙漠气候）。地中海气候雨热反期，夏天一点点雨都没有，全是大晴天，想看日出日落太容易了。别的季节不如夏天热，但是冬天。。。下雨，他们把这个习以为常了，听到中国夏天多雨都惊呆了。
【交通&安息日】沿海地区铁路网覆盖的很好，和欧洲国家无异。各个市内以及城市之间都有大巴，大巴有固定班次。打的的话，司机不一定都会主动打表，需要明确的表示出来，以免最后扯不清。
比较重要的事！！！以色列的特色，安息日！！！以色列的工作时间一般是：周日到四，早上8:30到16:30，周五、周六是双休日，特别强调的是周五太阳落山到周六太阳落山这段时间是安歇日（Sabbath），此期间大部分公交，火车，出租车停运，商店关门，吃的都找不到。请大家尽量不要在此期间安排活动，包括航班到达，平时购物等。当然景点什么的还是开的。
公交车的话，可以用现金。上车后，你给司机现金，司机会一边开车一边给你找零，很厉害。一般公交6.9谢左右（阿卡那里会便宜一些），保留好票据，一个半小时内可以无限次上下车。下车要提前按铃哦，要不然不停的。