说到私房菜，指定是不但自己喜欢吃，而且又擅长做的啦。接下来看怎么做好吃的糖醋排骨。
食材
1
肋排 2斤
2
姜蒜 适量
3
酱油 醋 料酒 冰糖 各适量
方法/步骤
1
将新鲜的肋排放入盆中，加清水泡去血水。
2
将姜和蒜切片，备好两个八角。
3
锅中加水，将泡去血水的肋排放入，煮沸，撇去浮沫。然后捞出来。
4
锅中倒底油，放冰糖，小火炒化。
5
倒入肋排，翻炒几下。
6
放姜蒜和八角，倒入酱油、醋、料酒，翻炒均匀。
7
锅中加水，大约和排骨齐平，中火加热。
8
半个小时后，排骨熟了，可加点老抽，收汁。装到盘里，撒点香菜点缀，上桌，美餐。
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