回锅肉怎么做才好吃？其实回锅肉的做法非常简单，并不一定要看回锅肉做法的视频菜才能学会，跟着回锅肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
工具/原料
主料：五花肉200克
辅料：青椒100克
调料：盐3克 鸡精5克 姜1块 蒜20克 花椒8粒 生抽5克 黄酒5克 白糖3克 大葱25克植物油少许
步骤/方法
1
青椒洗净，撕碎
2
五花肉200克，花椒8粒，大葱25克，大蒜20克，姜一块加入水煮至肉断生
3
取出放入凉水中
4
切成薄片放入原汤中
5
锅中放油，下入肉
6
炒至成卷
7
放入黄酒5克，盐3克，白糖3克炒散，再加入生抽5克，青椒100克，鸡精5克(可不放)炒至断生即可
注意事项
肉选五花肉。