对于一个做素菜还凑合，做荤菜马马虎虎的人来说，忽然有一天想吃回锅肉，然后就百度，然后就开始了人生第一次做回锅肉。
工具/原料
1
五花肉、蒜苗、蒜台、木耳、青椒；花椒、干红辣椒、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、油、盐
2
很多都说需要加豆瓣酱，然鹅懒得去超市买，就没用。
方法/步骤
1
首先要把买回来的五花肉放在锅里煮，一定得是五花肉才好吃。放点姜片、茴香、葱段，开火煮，具体煮多长时间没计算，用筷子插一下，如果可以插进去，就差不多煮好了。
2
干红辣椒、葱段、大蒜、姜片准备就绪。青椒切块，蒜台、蒜苗切段，五花肉切片，
3
油烧热，把花椒、葱姜蒜之类的放在锅里，爆出香味。
4
下入五花肉，翻炒一下，放入生抽、料酒、老抽。
5
五花肉本来就是熟的，所以不用翻炒太久，就可以放入蒜苔，继续翻炒片刻，放入木耳，再炒片刻，最后再放入青椒、蒜苗。
6
炒得差不多了，稍微放点盐就可以出锅了。嗯，吃起来还是蛮香的，是不是简单又容易上手。
注意事项
放了生抽和老抽之后，就不用放鸡精或者味精，盐也可以少放，本身它里面就含有盐分和味精。