火爆肥肠的做法1

火爆肥肠的做法“一道让你吃停不下来的火爆肥肠，除了香就是辣：够味够劲够回味！”标签： 中辣 其他 数小时 普通 常见菜式 热菜 家常菜主料新鲜肥肠 (2斤) 青红椒 (各100克) 大葱 (两根) 姜丝 (少许)调料生抽 (100毫升) 老抽 (小半碗) 料酒 (两小匙) 陈醋 (适量) 花椒粒 (一小把)厨具炒锅、煮锅1 将买回来的肥肠撕掉肥油物，用面粉揉搓后用水冲洗干净然后放陈醋洗一次，再水龙头下冲洗，放入有生抽老抽混合的锅里，加一根大葱、一把花椒粒、水卤煮一个小时左右。（大火烧开后改小火）2 卤好的肥肠切成小段。3 青红椒、大葱切成小块小段。4 起锅烧热，把切好的肥肠煸处一部分油后丢入大葱和姜丝，倒入料酒翻炒。5 加入青红椒炒至断生后倒入剩下的生抽，再继续炒一两分钟，关火装盘即可。小窍门：整个过程都不需要加盐，因为生抽老抽本身就有味道。火爆肥肠的做法“一道让你吃停不下来的火爆肥肠，除了香就是辣：够味够劲够回味！”标签： 中辣 其他 数小时 普通 常见菜式 热菜 家常菜主料新鲜肥肠 (2斤) 青红椒 (各100克) 大葱 (两根) 姜丝 (少许)调料生抽 (100毫升) 老抽 (小半碗) 料酒 (两小匙) 陈醋 (适量) 花椒粒 (一小把)厨具炒锅、煮锅1 将买回来的肥肠撕掉肥油物，用面粉揉搓后用水冲洗干净然后放陈醋洗一次，再水龙头下冲洗，放入有生抽老抽混合的锅里，加一根大葱、一把花椒粒、水卤煮一个小时左右。（大火烧开后改小火）2 卤好的肥肠切成小段。3 青红椒、大葱切成小块小段。4 起锅烧热，把切好的肥肠煸处一部分油后丢入大葱和姜丝，倒入料酒翻炒。5 加入青红椒炒至断生后倒入剩下的生抽，再继续炒一两分钟，关火装盘即可。小窍门：整个过程都不需要加盐，因为生抽老抽本身就有味道。