这是一款酥粒增加了杏仁粉更香和酥脆、面包的香韧,混合在一起真的让味蕾很满足。金灿灿的酥粒面包,看着就很美味呢,真是让人欲罢不能啊!
这是一款酥粒增加了杏仁粉更香和酥脆、面包的香韧,混合在一起真的让味蕾很满足。金灿灿的酥粒面包,看着就很美味呢,真是让人欲罢不能啊!
食材
1
高粉 300克
2
奶粉 12克
3
水 156克
4
蛋液 34克
5
白糖 40克
6
酵母 4克
7
盐 4克
8
黄油 30克
9
黄油 25克
10
白糖 25克
11
低粉 25克
12
杏仁粉 25克
步骤/方法
1
准备所需面团材料:高粉300克,奶粉12克,水156克,蛋液34克,白糖40克,酵母4克,盐4克,黄油30克
2
准备制作香酥粒的材料:黄油25克,白糖25克,低粉25克,杏仁粉25克
3
将准备好的香酥粒材料混合好,用手随意搓捏,形成碎粒状即可,放一边备用,热天要放入冰箱冷藏备用
4
把除黄油外所有面团材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
5
启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团
6
面团发酵至2倍大小
7
面包机自动二次发好后表面扫上蛋液,洒上香酥粒
8
继续烘烤完成
9
烘烤后外表面金黄金黄的,特别好看
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