香酥饼是我经常会做的一个小吃，今天和大家一起来分享一下我做小吃的经验。
食材
1
面粉 300克
2
发酵粉 3克
3
水 适量
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
先准备好300克的面粉和3克的发酵粉，并将发酵粉用温水调开。
2
然后将调好的发酵粉和适量的温水放入面粉中和成光滑的面团。
3
用保鲜膜将盆口封住，放在35度左右的温度下半个小时，你就会看到面团变成了如下图这样的大小。
4
然后将面团揉成长条，切成小块，把小块擀成圆片。
5
将擀好的圆片上刷上一层油，再少撒上一层盐（喜欢的话，可以再撒上胡椒粉或者葱花都行）然后，像折扇子一样折成长条。
6
再像打结一样打成一个结，然后把这个结稍擀一下即可。
7
然后把所有的小面团都做成这个样子，就可以放在平底锅上烙了。（这里我用的是电饼铛，当然饼铛里要提前放油预热一下）
8
翻面，煎至两面金黄即可。
9
吃起来香香咸咸酥酥的，还不错!