材料准备:印度飞饼4张、大苹果一个、白糖60g、水60g、黄油15g、蛋液适量、β胡萝卜素粉0.1g(广食园)
食材
上面就是所有材料 上面就是所有材料
方法/步骤
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第一步:清水加白糖熬浓稠深黄色,苹果去皮切小块儿
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第二步:加入苹果和黄油,边熬边搅动,熬到水分收干,苹果半透明状态即成焦糖苹果
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第三步:超市买回印度飞饼:飞饼回软,案板上撒些高粉防粘,将圆形的飞饼轻轻擀成长方形不要使劲死压,长面一分为二
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第四步: 取一条飞饼切成两条,每条对折从中间切条纹,边缘不要切开,展开,放上焦糖苹果
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第五步:盖上另一块儿飞饼,用叉子按压边部,全部做好放烤盘里,表面刷上蛋液(蛋液加β胡萝卜素粉)
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第六步:烤箱提前预热,上下火170度,中层烤13分钟左右,出炉
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其实我有一个秘密想对你们说,那就是天然β胡萝卜素粉加蛋液刷出来的表面更加金黄好看,很多人喜欢用来蛋糕、糕点调色,其实拿来上色的效果也是很好的,不论是糕点类还是烤肉类,加β胡萝卜素上色效果绝佳啊,糕点类最好加蛋液,烤鸡烤鸭类可以混合蜂蜜刷上一层,效果绝对杠杠滴,好了,把这个秘密和你们说了,千万不要告诉其他人了
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