一，看款式（重要程度★★☆☆☆）灶具的款式直观体现它的面板材质上，目前市场上主要有不锈钢和玻璃这两大类的面板材质。两者都各有优缺点：不锈钢材料结实且耐碰撞，但长期使用后表面光泽性会差一些；玻璃材料比较美观耐腐蚀和耐磨，但其耐热性能不如不锈钢材料好，若安装和使用不当还会导致爆裂现象的发生。不过技术不断进步，越来越多的人选择玻璃面板，有些厂家甚至对于玻璃面板终身包换。中怡康调查数据显示，2015年市面销售的灶具产品，70%都是玻璃面板，玻璃面板灶具销售占比近几年一直处于上升状态。说到底，款式外观好比人的相貌，各花入各眼，听人说了半天，你觉得不好看还是不好看 。
二，看气源 （重要程度★☆☆☆☆）至于气源，现在城市燃气主要分为人工煤气、天然气和液化石油气这三大类。几乎所有灶具都能通过更换一个简单配件来配合不同气源，你购买时只有提醒卖家你使用的气源即可。会以气源不合适为由强迫用户购买他们的灶具，您可别被唬住了哦。
三，看炉头、进风方式，安全装置 （重要程度★★★☆☆）如果对选燃气灶有一定经验的人会考虑更深层次的问题。这里面就涉及到燃气灶使用寿命和安全问题，包括炉头质量、熄火保护安全装置和进风方式等。炉头的质量会影响到燃气灶的使用寿命。目前市场上灶具的炉头主要有两种：铝制合金炉头和铜质炉头。 近年来由于各种原材料成本节节攀升，有些厂家为了保证利润，大肆炒作宣染铝合金炉头的优点，并且将价位定得很高，以“高价高质”误导消费者。但其实铜质炉头应该是消费者的优选。因为铜质炉头，耐高温耐腐蚀，导热性好，散热快。火王现在所有嵌入式燃气灶的炉头都是采用优质铜材料来制作的，导热性非常好，耐用又高效。 燃气能否充分燃烧,与空气是否充足有很大关系。纵观国内外各品牌的产品，按其解决燃烧所需的二次空气方式，可分为“下进风”、“上进风”、“后进风”三种。随着行业的发展，现在市面上销售的主流品牌嵌入式灶具大多为全进风结构。 至于灶具的安全熄火保护装置，根据现行有效的国家标准要求，嵌入式家用燃气灶必须有熄火保护安全装置，消费者在购买时一定要注意这一点。当然，不同品牌选择的热电偶是质量也是有很大差别的。
四，能效指数，热负荷，热效率（重要程度★★★★★）一台灶具是否好用，最重要的指标是能效指数，燃气灶具能效指数，又称燃气灶具火力指数，是衡量燃气灶火力大小和节能效果的综合指标。中式烹饪需要最复杂的火候控制，烹饪中常常需要猛火爆炒，对能效指数要求非常高。葱爆羊肉、醋熘腰花，宫保鸡丁…... 这些菜灶具能效指数低，你是做不出来的！一台好灶，节能、猛火一个不能少，归根结底就是能效指数要高！一台灶具的能效指数取决于两个性能参数，热负荷和热效率（产品标签有标注）。这三者的关系： 在一级能效的前提下 能效指数=热负荷╳热效率。而且能效指数高的话也减少你家的燃气费用支出，同时也减少了有害气体的排放对身体也有益处。毕竟灶具是长期使用的，别图眼前的小便宜买了能效指数低下的灶具。