苦瓜味苦，南方人多食为蔬，夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。夏天吃苦瓜解毒是最好的食谱，清热解毒。材料：苦瓜 肉馅 盐 胡椒粉 芝麻油 鸡精 生粉 绿茶1、准备好苦瓜和肉馅。2、苦瓜切成段，挖去中间的籽。3、肉馅用一些调味腌制一下。4、苦瓜下沸水中焯一下。5、然后捞入凉水中。6、将苦瓜滤干水份，抹一些生粉，将肉馅填入苦瓜中。7、水开后，上锅蒸5分钟。8、蒸苦瓜的过程中，准备好绿茶水。
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