开动漫咖啡店的经营指南

第一、做好咖啡消费市场和定位的考察确定所在城市当前市场的需求，以及需求的人群，人群又是哪一类，这些如果在前期能够敏锐的捕捉到，再在这个前提上发展下去应经成功了一半。确定了需求，很自然的定位了需求人群，进而自己咖啡店的定位也就出来了。

第二、做好咖啡店预算及财务规划所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键，没有足够的周转金就开店是不可以的。装修费用是预算中伸缩最大的，动漫主题咖啡店的话，总部设计装修图纸，给出性价比最高的预算。

第三、做好咖啡店的选址咖啡店所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡店本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡店要依靠周边环境有连带效应；大型楼盘或者写字楼附近。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。

第四、注重咖啡店气氛以及陈设 出门喝东西关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。所以咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人肯定陶醉其中，不舍离去。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。

第五、注意咖啡店的用人事项 咖啡店服务员尽量挑有气质和看上起有涵养的，那会让顾客感觉到你的高档和内涵，从而认可你。人员管理依然是个问题，大企业管理需要制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通。

第六、咖啡店经营中的关键出品一定要精，咖啡沏的好才是硬道理。泡出一杯好咖啡是开咖啡店最基本的要求，也是品质保证的首要关键，能泡出老板的自信和神韵，就是一杯好咖啡。

实际所需开销往往比预算大的多的多。

很多咖啡馆有各种各样食品以满足大家需要，这就意味着咖啡馆还要配备中西餐厨师，这都是动漫主题咖啡店的特色。