天气热的不行,于是花了2天时间做了这个奶糕,做的过程有点繁琐,但是吃到嘴里真的的好好吃,香蕉的香甜味和酸奶的酸甜,外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来~好吃到不行~~~!
工具/原料
香蕉一根约70克,酸奶50克,牛奶60克,淡奶油40克,蛋黄1个,细砂糖20克,花生碎适量,巧克力适量。
方法/步骤
1
准备好所有材料。
2
小锅里倒入蛋黄,细砂糖,牛奶搅拌均匀。
3
放到火上慢慢加热,不要煮沸,快煮沸的时候立即离火,放凉。
4
小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
6
小锅里倒入香蕉泥,酸奶搅拌。
7
把奶糕糊搅拌均匀,放入冰箱冷冻。
8
把冷冻好的奶糕糊打发。
9
然后再放入冰箱冷冻,再打发这样反复4次。
10
把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11
融化巧克力,把冷冻好的奶糕取出来,在巧克力里沾一圈巧克力。
12
趁巧克力没有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷冻即可。
注意事项
1
蛋黄液快煮沸的时候立即离火,不要煮开了。
2
冷冻的奶糕糊要反复打发几次,口感才更细腻。
3
沾巧克力要立刻撒花生碎,不然巧克力容易冷却,花生碎沾不上。