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家常干炸小黄鱼

家常干炸小黄鱼,香酥脆
食材
1

小黄鱼 10—20条

2

葱 两根

3

姜 4片

4

生粉 适量

5

料酒 3勺

6

五香粉 2勺

7

盐 适量

8

花椒 适量

方法/步骤
1

黄花鱼处理干净

2

放入葱姜,及调料腌制30分钟

4

生粉放入花椒碎,把鱼薄薄占一层生粉

5

油温7成热,炸鱼,炸至金黄色

6

金黄色捞出

7

最后在复炸一次,装盘,酥脆可口,带一点麻麻的花椒味道……简直太香了

注意事项

加入花椒碎提升口感,花椒的香也是去腥的

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