酸甜可口的水果和大口的海鲜搭配在一起，盛夏的清新之风又混合了豪爽的感觉，莫名其妙地搭。
食材
1
大海虾 4只
2
小鲍鱼 4只
3
油桃 1个
4
杏鲍菇 200克
5
白砂糖 15克
6
白醋 10毫升
7
山楂汁 5毫升
8
烧烤酱 5克
9
芝麻香油 2毫升
10
油 300毫升
11
水淀粉 15毫升
方法/步骤
1
准备食材。
2
把小鲍鱼洗刷干净，取肉并在表面切十字花刀。
3
大海虾用开水汆烫至熟，去壳取虾肉备用。杏鲍菇洗净切滚刀备用。桃子洗净，不去皮，切成大块备用。
4
中火加热炒锅中的油，5成热是把沥干的小鲍鱼放入油中，轻轻拨弄，让它受热均匀，待鲍鱼翻开花时捞出控干。
5
杏鲍菇放入锅中，炸至边缘金黄微焦捞出控干。
6
把白砂糖、白醋、山楂汁、烧烤酱、芝麻香油放入碗中搅拌均匀，做成碗汁。
7
炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入大虾翻炒几下，然后放入鲍鱼、杏鲍菇、桃子，淋入碗汁翻炒均匀，然后勾芡即可出锅。
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