轻芝士巧克力慕斯蛋糕（DIY蛋糕盒+紫薯花）

这是给表妹的生日蛋糕，本来想有点新意，可表妹点名要吃巧克力慕斯，唉，为啥都好这口呢？想来想去，表妹还喜欢吃芝士蛋糕，那蛋糕底就用轻芝士吧，不知道这柔弱的蛋糕底能否承受得了慕斯馅，也算是做个试验吧。轻芝士的方子是自己常用的。用的是8寸活底模。材料：蛋三个，牛奶50克，小小光明新鲜奶酪二盒（原味）100克，低粉15克，玉米淀粉15克，糖40克，盐一丁点，柠檬汁几滴具体做法可参考可可轻芝士。轻芝士烤好后要马上脱模，这样侧面才平整。活底蛋糕模的底用锡纸包住，这样利于慕斯蛋糕的转移。（我是送人的，如果自己吃可以省掉包锡纸这步。）蛋糕模（除底外）要先洗干净，擦干后再把轻芝士蛋糕底重新放进模具，这样慕斯侧面比较干净。巧克力慕斯馅的做法可参考这里或者以前的博文，我做的最多的就是巧克力慕斯了。紫色的小花是把奶油和蒸熟压成泥的紫薯混合在一起打发，大约是100克金钻+150克紫薯泥，再用裱花工具挤出小花。紫色的花配上白色的巧克力屑，感觉蛮雅致的。再放上用火龙果切成的心形，希望表妹会喜欢噢！接下来要隆重推出自己DIY的蛋糕盒了，也是从网上看来的。大家直接看图得了，还算简洁明了吧？你也可以在盒子的表面继续DIY，画图、贴花……我是没精力弄了。蛋糕盒盖蛋糕盒底在蛋糕盒底的四个侧面打孔穿绳多出来的慕斯馅放果冻杯里给儿子做了二个小慕斯。问他今天的蛋糕好看吗。他说：“好看！”然后再来这么一句：“你做的蛋糕都好看，你喜欢我说好看嘛，不管好看还是不好看，我都说好看。”，真是人小鬼大。