蛋糕是一种香甜可口的小吃,每逢佳节更是增添氛围必不可少的一道甜品。今天小编就来介绍一下在家如何自制蛋糕。
工具/原料
鸡蛋、面粉等
方法/步骤
1
准备好七个鸡蛋、两个碗,将鸡蛋打破,蛋清倒入一个碗,蛋黄倒入一个碗,备用。
2
用筷子在装蛋清的碗中沿着一个方向搅动,直到有大泡出现,加入细白糖,继续用力搅动。
3
同样的方法,沿一个方向搅打蛋黄,直到打成均匀的糊状。
4
将蛋清和蛋黄倒在一起,继续沿着一个方向铲打,一直铲打到体积膨胀到原来的2到3倍为止,最后呈现出干厚、发白、不粘的样子最好。
5
将半斤面粉过筛,然后缓缓放入鸡蛋液中,边放变搅,直到搅和均匀。
6
将搅拌好的蛋糊放入锅中蒸10到20分钟,蒸熟后,取出放凉切块,就是甜美的蛋糕了。如果用烤箱做,蛋糕的味道更好。
注意事项
珍爱牙齿,食后刷牙
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