吉列鱼排是外出户外野营时十分常见，特别受欢迎的食品，食材可以在湖边就地取材。烤制出来外酥香，肉鲜嫩，味清淡，香味独特。
食材
1
鱼肉 500克
2
鸡蛋液 20克
3
精盐 2克
4
料酒 5克
5
味精 5克
6
吉士粉 20克
7
淀粉 20克
8
胡椒粉 1克
9
香油 5克
方法/步骤
1
鱼肉除去骨刺，片成0.4厘米厚的大片。
2
入盆内，先加入精盐、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味。
3
再加香油拌匀。
4
10分钟后在鱼肉两面沾上吉士粉，并轻轻压实，即可煎烤。
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