串烧鸡柳是外出户外野营时十分常见，特别受欢迎的食品。烤制出来荤素结合，浓香诱人，风味独特。
食材
1
鸡脯肉 500克
2
精盐 2.5克
3
味精 5克
4
料酒 10克
5
胡椒粉 1克
6
姜茸 4克
7
蒜茸 5克
8
吉士粉 4克
9
辣椒面 5克
10
孜然粉 5克
11
花椒面 1克
12
植物油 10克
13
淀粉 15克
14
洋葱 100克
15
青椒 100克
方法/步骤
1
鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁，放入盆内。
2
加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味。
3
待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。
4
青椒、洋葱洗净切成1.2厘米见方的块。
5
用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。