奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同,这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间,因越来越受人关注。
食材
1
饼干碎 适量
2
奶酪 135克
3
鸡蛋 1个
4
黄油 40克
5
白砂糖 50克
方法/步骤
1
清水煮沸,黄油搅拌至融化
2
倒入黄油,搅拌均匀
3
锡纸包裹模具四周
4
倒入拌好的饼干碎,用勺子压平整
5
倒入奶酪,加白砂糖打发
6
加鸡蛋,搅拌均匀
7
倒入模具
8
巧克力酱挤方格
9
画出图案
10
放入烤箱
11
冷却
注意事项
出炉后即刻脱模,冷藏后再吃更美味哟
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