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欧尼酱
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葱酸菜豆瓣汤
食材明细 蚕豆200克 泡菜100克 盐15克 大葱25克 味精5克 胡椒粉5克 教您葱酸菜豆瓣汤怎么做,如何做酸菜豆瓣汤才好吃 1. 将干胡豆(蚕豆)用温水泡涨开后用清水淘洗干净,去壳分瓣; 2. 将泡菜淘洗后用刀切成短丝,适当挤水; 3. 葱洗净后切成葱花; 4. 将炒锅置旺火上,放油烧五成热,下泡菜丝炒一下,再下胡豆瓣炒,接着掺汤1000毫升加盐,煮出酸味,豆瓣开花,即起锅舀入汤盆中,加葱花、胡椒面、味精即可。
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