包菜，大大圆圆的像个头，最喜欢炒着吃，简单的不能再简单，从小就喜欢粉丝，妈妈就总爱做这道菜，现在自己一个人在外面，每次想起那个远方而又亲近的家，想起妈妈的做的菜，家常到简单极致，如今我也大了，虽然自己也会做，但总不及妈妈做的味道，今天继续做一道简单的菜，包菜粉丝
食材
1
圆白菜 250g
2
绿豆粉丝 100g
3
红辣椒（两个） 10g
4
鸡精 2g
5
蒜 10g
6
醋 2g
7
盐 3g
8
香油 5g
9
花生油 5g
方法/步骤
1
准备好食材，圆白菜、绿豆粉丝、大蒜、红辣椒
2
将粉丝用凉白开浸泡30分钟左右
3
锅中加入适的水，水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用
4
将圆白菜切成丝，红辣椒切成小段，大蒜切碎
5
锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒爆香
6
将圆白菜倒入锅中，大火煸炒匀均
7
将粉丝倒入锅中煸炒匀均
8
往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀均
9
烹一点醋，一点香油搅拌匀均后即可出锅。
注意事项
1
香油不要提前放，出锅前放就好了
2
粉丝一定要选好，不纯的炒出来会有怪味道，致德坊的粉挺好，我都用这个
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