用家庭面包机自带的全自动功能制作面包一般都很难成功，比如发硬、发渣、不起丝、不够松软等问题，本人经过长期实验终于克服了各种难题，终于能制作出高筋松软、香甜可口，并可与市售的专业面包媲美。而且操作简单，只要按照以下步骤和方法便可轻松完成。现予公布，与大家共享。
食材
1
高筋粉 300克
2
鲜牛奶 100ml
3
植物油 25克
4
鸡蛋 2个
5
精盐 5克
6
白砂糖 100克
7
柠檬汁 10ml
8
酵母粉 6克
方法/步骤
1
用开水冲洗面包机内胆，待冷却后，依次放入精盐、白砂糖、植物油、柠檬汁、鸡蛋、牛奶。精盐要放在搅拌轴基部。
2
将高筋粉均匀地覆盖在牛奶和鸡蛋上面，然后用手指或小勺在中间戳一个小窝，把酵母粉放在窝内。
3
利用家用面包机的自定义设定功能设定各级段时间。这是最关键一步，必须严格遵守。具体参数如下：第一次搅拌时间14分钟、第一次发酵时间20分钟、第二次搅拌时间21分钟、第二次发酵时间20分钟、第三次发酵时间45分钟、烘烤时间43分钟、保温时间45分钟。
4
最后按下启动开关，就可以等待着松软可口、香甜诱人的面包出炉了！
注意事项
1
精盐必须放在最底部，酵母放在最上面，二者绝对不能混在一起。
2
家用面包机自带的全自动功能根本无法制作成功，须按以上提供的参数自定义设定方能制作出理想的面包。
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