土豆价格便宜，有营养，做法多样，蒸着吃，炸着吃，炒着吃，凉拌做成酸辣土豆丝、切块做成土豆炖牛肉……今天，我们来换个口味，加点咖喱，变身咖喱土豆丝！
食材
1
小土豆 3-4个
2
咖喱 少许
3
蒜末 少许
4
盐 少许
5
味精 少许
6
食用油 少许
方法/步骤
1
先把土豆洗净，去皮，切成土豆丝。蒜头1-2片切碎。
2
中火热锅，加入少许食用油，等油七八分热时下蒜末爆香。
3
将土豆丝倒入锅中翻炒，可加入少许水，土豆淀粉多，炒时候油不够时会粘锅加水会好点。
4
加入咖喱粉，继续翻炒。
5
等土豆丝都沾上咖喱的时候，就变成黄灿灿的啦，可以加水把汤汁再熬得浓稠一点。然后加入盐、味精。
6
出锅装盘。
注意事项
1
加点水熬煮，土豆淀粉溶解咖喱汁更浓稠，浇在饭上很好吃哦
2
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