新鲜大虾怎么冷冻储藏

大虾保鲜时，直接放冰箱是大错特错！老渔民教您2招，吃着像鲜虾。小编生活在海边，卖海鲜的都是老渔民，大虾保存方法也是老渔民告诉我的，绝对的实用。保存大虾有两招，第一招：先把大虾清洗干净，用牙签挑出虾线，放锅中焯水捞出，装入保鲜盒或者密封容器中，再放入冰箱冷藏保存。这种方法保存大虾，虾肉不会松散，和刚煮的口感一样，如果直接放冰箱冷藏，虾肉会和木头渣一样松散，口感发柴不鲜香。

第二招：买回家的新鲜大虾清洗干净后直接装入饮料瓶中，速冻一晚上，第二天再把瓶子里加满水，拧紧瓶盖，想吃的时候拿出来化开，和鲜虾口感一样，并且虾头不会掉，虾脖子那里也不会发红，放几年都没有问题。重点就是一定要先冷冻一晚上，然后再加水，如果直接加水冷冻，虾头很容易掉的，新鲜度就是减分。瓶子保存方法很多人都知道，但是什么时候加水可不是每个人都清楚的，切记一定要冷冻一晚上再加水，保证和新鲜大虾一样的口感。