食材
1
萝卜 20根
2
新鲜红辣椒 10根
3
大蒜头 2头
4
老抽，生抽，香油，盐，豆豉 适量
方法/步骤
1
红椒、萝卜干洗略控水
2
红椒丝、蒜茸，可略大于红椒。
3
锅中倒入8公分左右宽油，转锅略微扩大，（不需要等油冒烟）即可放入萝卜干碎，略微炒几分钟，加入生抽（约2盖子），拌匀略炒再倒入少量的水，因为是为了吸收生抽，所以水量少到倒下去看不见有水。
4
加入豆豉，倒老抽（一瓶盖左右）
5
上桌，盖上胡椒和大蒜（让胡椒和大蒜吸收一些萝卜味）
6
将其中一些放入另一个碗中数次，然后将一些放入另一个碗中并搅拌均匀。这样，萝卜干、胡椒粉和大蒜可以混合在一起。
7
倒入少许香油，再加一瓶盖老抽，一瓶盖半生抽
8
再重复两次拨到另一个碗里的动作，这样的目的在于让让各种材料充分混合
9
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